Nutricionista Leonardo Aydos esclarece mitos e verdades sobre hábitos comuns na cozinha em MS
Especialista aborda o hábito de lavar carnes, o consumo de açúcar por crianças e a beterraba no feijão.
Por Redação
Fonte: Campo Grande News
Leitura em voz alta com a voz do seu aparelho, em português do Brasil.
O nutricionista Leonardo Aydos, doutor em saúde e pós-graduado em nutrição clínica funcional, esclareceu mitos e verdades sobre alimentação e hábitos que passam de geração em geração, conforme publicado pelo portal Campo Grande News em 08/11/2026. Hábitos como lavar o frango antes de cozinhar, acreditar que o açúcar deixa crianças agitadas ou colocar beterraba no feijão para aumentar o ferro foram analisados pelo especialista para verificar o que a ciência realmente comprova.
Segundo o profissional, cozinhar beterraba com feijão não representa um problema, já que estudos indicam que o oxalato não prejudica a dieta, embora a beterraba não aumente a absorção de ferro pelo organismo. Ele também afirmou que o consumo de açúcar não deixa crianças agitadas, sendo a agitação frequentemente associada ao contexto de festas e comemorações onde os doces são consumidos. Além disso, o nutricionista esclareceu que a água com limão não tem a capacidade de desintoxicar o organismo.
Para separar o que é mito do que é verdade, Leonardo Aydos reuniu dúvidas comuns da população e explicou o embasamento científico por trás de cada uma delas em conteúdos voltados para o público. O especialista também comentou sobre o temor em relação a compostos presentes em vários alimentos. "Tem muita gente que faz terrorismo na internet com relação aos antinutrientes, mas se nós pararmos para ver, tem diversos alimentos que são ricos em antinutrientes. O próprio ovo tem antinutrientes", explica o nutricionista. Interessados em tirar dúvidas adicionais ou agendar atendimento podem entrar em contato por meio do perfil no Instagram @nutricionistaleonardo.
